COPPER🇩🇲 Dominica
Recette de Poulet des montagnes
Savoure le goût unique du poulet des montagnes de la Dominique.
Ingrédients
- 1200 g poulet des montagnes
- 4 ail
- 2 c. à soupe de thym
- 60 ml jus de citron vert
- 1 oignon
- 1 poivron
- 30 ml huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Poulet des montagnes
- Dans un bol, fais mariner 1 kg de poulet des montagnes avec le jus de 2 citrons verts et 4 gousses d'ail émincées pendant au moins 30 minutes pour imprégner les saveurs.
- Après la marinade, fais chauffer 2 cuil. à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.
- Ajoute 1 oignon haché et 1 poivron haché dans la casserole et fais revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés.
- Ajoute le poulet des montagnes mariné dans la casserole et fais cuire pendant environ 10 minutes, en retournant jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- Couvre la casserole, réduis le feu à doux et laisse mijoter le poulet pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il colle.
- Vérifier la tendresse du poulet et assure-toi qu'il est bien cuit avant de retirer de la chaleur.
- Laisse le poulet reposer quelques minutes après la cuisson pour que les jus se redistribuent.
- Serre le poulet des montagnes chaud dans une assiette, accompagnée de riz ou de bananes plantains frites.
Qu'est-ce que Poulet des montagnes ?
Poulet des montagnes est un plat traditionnel de Dominica, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet des montagnes et jus de citron vert. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Poulet des montagnes ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 45 minutes.
Un conseil pour réussir Poulet des montagnes ?
Marine ajoute de la profondeur à la saveur du poulet, le rendant plus tendre et délicieux.
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