COPPERRecette de Nganda
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel !
Ingrédients
- 800 g manioc
- 100 ml huile de palme
- 150 g pâte d'arachide
- 500 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 200 g légumes (par ex., épinards)
Comment préparer Nganda
- Pèle 800 g de manioc et coupe-le en morceaux.
- Dans une casserole, ajoute 800 g de manioc haché et couvre d'1 litre d'eau.
- Porte l'eau à ébullition à feu vif, en surveillant les bulles.
- Une fois que ça bout, réduis le feu et cuis pendant 30 minutes jusqu'à ce que le manioc soit tendre.
- Égoutte le manioc et écrase-le jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans une poêle séparée, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de palme à feu moyen.
- Ajoute 3 cuillères à soupe de pâte d'arachide à l'huile chaude et mélange jusqu'à bien incorporer.
- Mélange le manioc écrasé avec le mélange de pâte d'arachide et assaisonne d'1 cuillère à café de sel.
- Sers chaud avec des légumes sautés comme des épinards pour un repas complet.
Qu'est-ce que Nganda ?
Nganda est un plat traditionnel de Central African Republic, cuit à la poêle, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc, légumes (par ex., épinards) et pâte d'arachide. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Nganda ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Nganda ?
Utiliser de l'huile de palme apporte une saveur distincte qui rehausse le goût global du plat.
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