COPPER🇧🇫 Burkina Faso
Recette de Sankara
Savoure les saveurs riches du Burkina Faso avec Sankara !
Ingrédients
- 800 g patates douces
- 1 oignon
- 100 g beurre de cacahuète
- 2 c. à soupe de huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 500 ml eau
Comment préparer Sankara
- Pèle 800 g de patates douces et coupe-les en petits cubes avant de commencer.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les cubes de patates douces et 500 ml d'eau dans la casserole.
- Porte le mélange à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les patates soient tendres.
- Une fois tendres, incorpore 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 1 cuillère à café de sel.
- Mélange jusqu'à ce que ce soit bien combiné, en t'assurant que le beurre de cacahuète soit complètement incorporé.
- Écrase le mélange avec une fourchette ou un écraseur de pommes de terre pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Sers le Sankara chaud, en appréciant sa riche texture.
Qu'est-ce que Sankara ?
Sankara est un plat traditionnel de Burkina Faso, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de patates douces et beurre de cacahuète. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Sankara ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de patates douces. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Sankara ?
Utilise du beurre de cacahuète lisse pour une consistance crémeuse.
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