COPPER🇧🇫 Burkina Faso
Receta de Sankara
¡Disfruta de los ricos sabores de Burkina Faso con el Sankara!
Ingredientes
- 800 g batatas
- 1 cebolla
- 100 g mantequilla de maní
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
Cómo preparar Sankara
- Pela 800 g de batatas y córtalas en cubos pequeños antes de comenzar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté translúcida.
- Añade los cubos de batata y 500 ml de agua a la olla.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir durante 15-20 minutos hasta que las batatas estén tiernas.
- Una vez tiernas, añade 3 cucharadas de mantequilla de maní y 1 cucharadita de sal.
- Mezcla hasta que esté bien combinado, asegurándote de que la mantequilla de maní esté completamente incorporada.
- Aplasta la mezcla con un tenedor o un aplastador de papas durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté suave y cremosa.
- Sirve el Sankara caliente, disfrutando de su rica textura.
¿Qué es Sankara?
Sankara es un plato tradicional de Burkina Faso, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a batatas y mantequilla de maní. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sankara?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en batatas. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sankara?
Usa mantequilla de maní suave para una consistencia cremosa.
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