COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Receta de Carne de sol
¡Saborea los ricos sabores de este plato tradicional!
Ingredientes
- 800 g carne de res
- 30 g sal
- 50 ml aceite de oliva
- 4 ajo
- 2 chile
- 2 lima
Cómo preparar Carne de sol
- Corta 500 gramos de carne en tiras finas y colócala en un tazón para marinar.
- Frota 1 cucharadita de sal por todo el carne para mejorar el sabor.
- Deja que la carne marine a temperatura ambiente durante al menos 1 hora para que absorba la sal.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2-3 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- Incorpora 1 chile picado, continuando por 1 minuto más.
- Añade la carne marinada a la sartén, cocinando y removiendo frecuentemente durante 10-12 minutos hasta que esté dorada y tierna.
- Asegúrate de que la carne esté bien cocida antes de retirarla del fuego.
- Deja reposar la carne unos minutos antes de servir para un mejor sabor.
- Sirve la carne caliente con gajos de lima al lado para exprimir sobre cada porción.
¿Qué es Carne de sol?
Carne de sol es un plato tradicional de Timor-Leste, cocinado en sartén, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de res y aceite de oliva. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Carne de sol?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 24 platos basados en carne de res. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Carne de sol?
Marina la carne adecuadamente para realzar el sabor.
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