COPPER🇰🇮 Kiribati
Recette de Bati
Savoure le goût délicieux du Bati traditionnel des Kiribati !
Ingrédients
- 400 ml riz
- 300 g lait de coco
- 600 ml eau
- 1 c. à café de à café sel
- 2 c. à soupe de à soupe sucre
- 2 bananes
Comment préparer Bati
- Rince 250 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, environ 2-3 minutes.
- Dans une casserole, mélange le riz rincé avec 400 ml de lait de coco, 600 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Porte le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que des bulles se forment.
- Réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Pendant que le riz cuit, coupe 2 bananes mûres en rondelles et mets de côté pour le service.
- Une fois le riz cuit, égrène-le doucement avec une fourchette pour le rendre léger et aéré.
- Transfère le riz dans un plat de service et garnis-le uniformément avec les rondelles de banane.
- Sers le plat chaud et savoure la douce combinaison.
Qu'est-ce que Bati ?
Bati est un plat traditionnel de Kiribati, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de riz et lait de coco. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Bati ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 68 plats à base de riz. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Bati ?
Rincer le riz garantit une texture légère et aérée.
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